Précedemment, on a vu que l'adopatation d'un régime alimentaire végétarien favorise la préservation de l'environnement et qu'il est tout à fait possible d'être en bonne santé. A présent, nous allons vous donner quelques idées de plats végétariens très équilibrés et délicieux !
Dal (lentilles)
Procédure :
étape 1 : faites tremper les lentilles dans de l'eau pendant 1 h.
étape 2 : faites revenir l'oignon avec un peu d'huile. Lorsqu'il est bien doré, ajoutez les épices et le lait de coco. puis le sel.
étape 3 : laissez réduire quelques minutes.
- étape 4 : ajoutez les tomates, les lentilles, couvrez et laissez mijoter environ 1 h, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Ingrédients :
- 400 g de tomates pelées et concassées
- 40 cl de lait de coco
- 1 cuillère à soupe (à table) de cannelle
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 oignon émincé
- 200 g de lentilles
- sel
Salade composée
Procédure :
- étape 1 : couper tous les légumes, de taille moyenne et faites les bouillir quelques minutes.
- étape 2 : ajouter les dans la salade, couper les tomates, les piments, ajouter du sel, du poivre noir et du jus de citron.
- étape 3 : Mélanger et ajouter par-dessus les feuilles de coriandres.
- Régalez-vous!
Ingrédients :
Adresse de 10 restaurants parisiens végétariens
2-Bob's Kitchen(75003)
3-Hank (75003)
4-Loving Hut (75001)
5-Le Potager Du Marais (75003)
6-Tien Hiang (75010)
7-Saveurs Végét'halles (75001)
8-Le Grenier de Notre-Dame (75005)
9-Aquarius(75014)
10-Carmen Rogosta(75010)